Chleb z ziarnami

Niedawno odkopałam przepis, na podstawie którego z mamą piekłyśmy chleb.

Wykonanie jest banalnie proste, nic nie trzeb wyrabiać.

Oczywiście oryginalny przepis nieco zmodyfikowałam, aby było jeszcze łatwiej.

Z dodatkami można kombinować jak tylko się chce. Dodajemy co mamy akurat w kuchni. Nie trzeba sztywno trzymać się ilości dodawanych ziaren.

Z proporcji podanych w przepisie wychodzą dwa chlebki, pieczone w keksówce o wymiarach
26 x 11,5 cm.

Wiadomo, jeśli chcemy tylko jeden, robimy dokładnie z połowy.

Ale uprzedzam, chlebek uzależnia i jedzony na ciepło z samym masłem i solą znika błyskawicznie!

Ja jednak robię z całości, odkładam połowę do pojemnika, do lodówki i następnego lub kolejnego dnia mogę znów cieszyć się świeżym chlebem.

Trzeba tylko pamiętać, że ciasto lubi uciekać, więc warto np. zabezpieczyć pojemnik gumką recepturką.

Składniki:

Mąkę razem z drożdżami przesiać, kilka razy przemieszać łyżką.

Dodać nasze dodatki oraz sól.

Wszystko dokładnie mieszamy, dolewamy wodę.

Składniki dokładnie łączymy za pomocą łyżki.

(Ciasto jest mokre, jest to taka "papka" i tak ma być😀)

Jeśli połowę chcemy zostawić na później, jest to właśnie ten moment, żeby jedną część odlać do pojemnika i odstawić do lodówki dobrze zabezpieczone.

*Foremkę do pieczenia warto wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Drugą część zostawiamy w misce około 20 min.

Po tym czasie całość trzeba ponownie przemieszać łyżką i przelać do naszej formy.

Zostawiamy do wyrośnięcia jeszcze pół godziny pod przykryciem.

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni.

Jeśli masz w swoim piekarniku opcję pary to warto ją wykorzystać, jeśli nie, nie przejmuj się. Chlebek również wyjdzie. 😊

Pieczemy 1 godzinę z funkcją grzałki góra/dół.

Polecam spróbować chlebek, gdy jeszcze jest ciepły z samym masłem oraz solą. Nic więcej nie trzeba!

Smacznego!

Wszystkie zdjęcia są moją własnością i są chronione prawem autorskim. Zabrania się kopiowania i wykorzystywania zdjęć w jakikolwiek sposób

Food time with me